20200331文/陳又嘉

漁業署攜全國漁會 行銷國產水產

推廣當令石斑、午仔魚、鱸魚等鮮魚及便利即食水產罐頭,落實食補防疫養生

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●全國漁會總幹事林啟滄(左三)、漁業署長張致盛(中)與副署長林國平(右三)開心與漁民團體共同合影。圖/陳又嘉

 為因應新冠肺炎病毒嚴重侵襲人類的健康,全家人能增強免疫力的最簡單方式莫過於「食補」防疫養生法,因此漁業署輔導的中華民國全國漁會於3月28日至29日連續2日,串連8個漁民團體與養青假希望廣場農民市集共同推廣國產當令石斑、午仔魚、鱸魚等鮮魚,並共同行銷便利即食的水產罐頭。

 為協助國人提升免疫力,漁業署署長張致盛與全國漁會總幹事林啟滄共同宣布,展售期間推出限量龍虎斑產品滿699元即加碼贈送市售250元龍虎斑切片活動。

 林啟滄表示,食魚有益健康,魚肉中含有人體好消化吸收的優質蛋白質、膠質、多元維生素及礦物質等營養成分,適合民眾在家簡便料理。專家建議,提升免疫力最直接快速的方式,就是在三餐中均衡攝取優質蛋白質、膳食纖維與抗氧化等健康元素,而富含膠質與蛋白質等多元營養的龍虎斑為最佳選擇。

 張致盛指出,石斑魚是最高檔海鮮代表,尤其龍虎斑皮厚Q彈,膠質豐富,魚肉細緻營養滿分的特性,是近年來老饕客的新寵。料理龍虎斑不須使用繁複的手法,可透過乾煎定型,再加入當季時蔬拌炒,華麗又兼具養生食補的「義式龍虎石斑水煮魚」就能輕鬆上菜,為居家最容易上手的「食補」防疫養生法。

 漁業署表示,除了生鮮水產品外,針對不諳料理的消費者,即開即食的水產罐頭搭配早餐常見的燒餅,可夾入當季時蔬及當令盛產的鳳梨、玉米等食材涼拌,讓忙碌的上班族能快速完成即食料理。