20180309 記者林瑞益/綜合報導

炒菜用喊的 陸90後暴力廚師走紅

摔碗摔菜刀 吸引百萬粉絲觀看

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▲湖南90後暴力廚師易卓烹飪影片,吸引百萬粉絲觀看。(取自新浪微博@喊菜哥啊)
▲暴力廚師易卓私底下性格溫合,因講話大聲常被誤認成生氣。圖為易卓烹煮的紅燒肉。(取自人民網)
 易卓幽默風趣的大聲喊出烹煮步驟,摔碗又摔菜刀讓網友印象深刻。(取自騰訊視頻)
▲易卓做菜時還不忘提醒網友不要被油鍋燙到。(取自騰訊視頻)

數則名為「90後廚師暴力喊菜」的影片近來引發網友關注。影片的製作者、廚師是來自湖南省岳陽市的90後易卓,因教學影片中的聲音急促、比較大聲,讓網友稱他為「暴力廚師」、「喊菜哥」。他解釋,其實他很溫和的,只是說話比較大聲。

看了易卓的影片,不少網友說,喜歡上做菜了。還有網友評論說:「大哥別生氣了,我學還不行嗎?」

網友:從此愛上了做菜

其中一段影片呈現,鍋中的肉已被切成大塊,伴隨的聲音大喊:「五花肉大卸八塊」、「整齊地擺好」,隨後把肉放進燒開的水中,又出現大喊聲:「燒水」、「30秒撈出」,接著又出現多個烹調的步驟。一會兒,一盤色香味俱全的紅燒肉已經裝在盤裡。最後「匡噹」一聲,一把菜刀被扔到桌上,上菜的方式令人印象深刻。

易卓來自湖南岳陽,出生於1990年,有10年的做菜經驗。《北京青年報》8日報導,這種「暴力風格」的形成是因為錄製影片的時間有限,多數被剪成17秒呈現,所以,易卓話一快就聲音大,顯得粗暴。

對於在影片中摔碗碟和菜刀,易卓說,只是想告訴網友:「對,就是這樣,就是這麼簡單」、「一看就會」,讓大家輕鬆、愉快地學做菜。至於「大哥別生氣,我學還不行嗎」,易卓笑說,他並沒有生氣,去年年底家人從網路上知道他拍攝教做菜的影片,也覺得不可思議,裡面的他雖然跟平時一樣幽默,但聲音有點大,好像特別生氣,其實,他平時性格挺溫和的。

辭掉工作專心做直播

易卓也透露,儘管教學影片只有17秒,但他平均做一道菜得花3小時準備。包含當天一大早去買菜,隨後需一個小時完成做菜和拍攝,多數時候,這些工作都由他自己完成,拍攝時一手持手機、一手操作。可能會因為拍攝時不小心碰到手機按鈕,得重新拍攝,也可能因為手機卡住了,導致沒拍到,有時甚至需要重拍4至5次。

目前,他在某直播平台上,已擁有104.2萬的粉絲,在微博也擁有34萬粉絲。他已經辭掉飯店廚師的工作,正在思考如何增加收入,摸索出一套營利方式。