穿梭四千年 南風集美食非遺巡禮

　九嶷山景區畫分為三大區塊--遺址保護區、主題博物館與園林休閒景觀區。其中，《舜帝廟考古遺址公園博物館》今年全新升級成科技感滿滿的數字博物館。記者戴上AR＋VR眼鏡，瞬間穿越4000年，走進舜帝南巡路線，親眼見證千年神話成真。

　離博物館不遠處，是當地人一致推薦的「南風集」─一座集非遺工坊、美食與文創於一體的沉浸式文化市集。這裡不僅能逛、能吃、能買，更能「親手做」。市集內有15家特色店鋪、5家非遺工坊，遊客可體驗瑤銀鍛造、瑤繡刺繡、古琴雅集等手作項目。舜心舜意文創商店販售的九嶷山主題文創小物，設計精緻又實用，從竹編香插到舜帝印章，處處融入在地文化的巧思。

　走在街區，蜂蜜與板栗的香氣從窯口飄出，遊客可在老師傅指導下，用九嶷山專屬模具、柴火磚窯親手烘焙的月餅。永州民間傳說認為麻將源於當地的「馬將牌」，因而將糕點做成麻將形狀招待貴客。同區還有榨油坊、酒坊與瑤族紮染、制陶體驗館，讓人從食材、工藝到文化，一次收集全套在地記憶。

　這裡的餐飲選擇豐富，既有江永過山瑤油茶、衡陽小炒等地道湖南風味，也有創新料理滿足年輕人口味。瑤族油茶是必試之選，高山雲霧茶搭配小黃薑，經木槌反覆捶打三十分鐘以上，加入米花、脆粿與炒花生，香氣撲鼻又祛濕暖胃。

　另一道人氣料理「永州血鴨」則是湖南辣味的代表。宰殺時保留新鮮鴨血，當鴨肉與薑、蒜、辣椒等佐料炒制後，最後加入鴨血翻炒成熟。其口味香辣可口，並伴有鴨血獨特的醇厚香氣及一絲仔薑的酸香，被包裹的鴨肉肉質鮮嫩，是地道的「下飯神器」。此外還有南風雞、小炒肉、臭豆腐、灰水粑粑粽等湖南經典小吃，每一道都能吃出濃濃的鄉情。2025村廚大會展現湖湘飲食文化的多元魅力，在抖音有獲得破億話題度。

　南風集白天是非遺市集，夜晚則搖身變為音樂與光影的舞台，戶外音樂會、全息投影秀、行進式劇場、漢服劇本殺輪番登場。古風與潮流的結合，不僅吸引年輕族群，也讓傳統文化重新走進現代語境。

　南風集是九嶷山邁向國家5A級景區的重要一步。這裡已成為整個旅遊區的文化核心，串聯非遺、美食、科技與表演，讓「文化＋旅遊」能被看見、聽見、觸摸、甚至品嚐的體驗。

　如今，每年舉辦的九嶷山馬拉松也以南風集為起點。選手們在奔跑中穿越歷史的風景，從舜帝陵的厚重到紫霞岩的夢幻，再到南風集的熱鬧煙火，這一刻，九嶷山正用最潮的方式，講述最古老的故事。（更多精彩內容請免費下載《翻爆》APP）