太難烤 岳陽燒烤學院僅收30人

　為力爭就業，位於湖南的大陸第一所燒烤學院「岳陽燒烤學院」上個月啟動招生後，吸引逾4000人報名，最終僅錄取30人，錄取率不到0.75％。岳陽開放大學副校長姜宗福解釋，控制錄取人數一方面是為了確保教學品質，讓每個學員都能得到實操指導，更直接的現實原因是，學院配套的學員公寓還在改造中，目前只能安排學生在飯店住宿。

　綜合陸媒報導，岳陽燒烤學院是由岳陽開放大學與岳陽市燒烤協會政、校、協三方共建。學院院長胡俊介紹，岳陽燒烤歷經近40年發展，全市燒烤門店超過2000家、從業人員5萬多人、年產值突破20億元（人民幣，下同）。

　岳陽燒烤學院招生部門負責人介紹，學院目前招生有兩種形式，一是學歷+技能，其中學歷的部分需要花兩年半到三年時間，技能培訓一個月，會頒發學歷證書和職業技能等級證書；二是只學習技能，時間是1個月，也會頒發大陸人社部門認定的職業技能等級證書。如果只學習技能，學費是5800元。報名沒有條件限制，年齡上只需要成年即可。

　師資方面，理論部分是由岳陽開放大學老師教學，技能培訓則由岳陽市從事燒烤行業多年的老師傅傳授。為保證教學品質，岳陽燒烤學院專家委員會還自主編寫《岳陽燒烤技藝》等3本教材，確保學員同時了解傳統技法與現代管理。

　另針對有創業意向的學員，學院也提供合作品牌加盟優惠、夜市擺攤模擬，還有選址、裝修、供應鏈搭建等一站式創業指導；就業方面也與岳陽各大知名燒烤門市、餐飲企業建立就業合作。

　實際上，岳陽燒烤學院的大受歡迎並非單一個例。近年大陸多地湧現出依托地方特色產業的小眾職業院校或產業學院。例如2017年成立的湖北潛江龍蝦學院，首期畢業生還沒畢業就被預訂一空。到2025屆為止，該校烹飪專業75名畢業生就業率達98％以上。