Tokyo東京百貨超體驗

　「一家百貨要成功抓住消費者的眼球，決勝關鍵在於能否讓人在30秒內感到有意思、興奮不已。」微風集團執行常董岡一郎以他超過30年的百貨經歷談到「30秒理論」，讓我覺得有趣。這次在東京，深刻體會這種很感官、直覺逛街方式。

　我是目的性逛街的人，現在則因工作常到賣場走走看看；在非用餐時間走進東京車站的「東京馬尺一番街」，很直覺式地彎向伴手禮街，看到台灣沒有的Calbee、森永專賣店，又掛著「東京限定」、「當店限定」，立刻勾起好奇心，想靠近看一下到底賣哪些台灣沒有的，原來「罕見、限定」真是厲害的手段，立馬感受到30秒的奇妙之處。

　買了森永東京限定的彩色巧克力球，點了Calbee薯片＋霜淇淋和現炸蔬菜薯條，我靠在立食區，跟東京人混在一起，身邊有帶著一家大小的爸、媽，也有三兩姊妹淘，咀嚼的同時，時間竟也過了1個小時，完全超過我的預期。腦子裡被喚起「再收集些台灣找不到的…」，想趁工作空檔去吃喝BLUE BOTTLE COFFEE、The Cheesecake Factory、再回味以前曾吃的HARBS水果千層蛋糕。

　隔天去品川atre，它是日本第5大車站，日平均有37萬人流，因上班人口多，能讓職業婦女方便買菜的超市是必要的。聽工作人員說，有感於書店經營不易，去年11月將書店開在QUEEN'S ISETAN超市旁，擺放食譜或Lifestyle相關書籍，入口處不定期有快閃主題，針對季節或節慶選物，又是一項30秒吸睛成功案例。

　現在常聽百貨圈談「體驗」，我認知就是：「視覺＋聽覺＋嗅覺＋味覺＋感覺＋觸覺＋最後出手的那股衝動」，一杯咖啡＋鬆餅、一塊奇異果和哈密瓜與香蕉輪番「爆漿」的蛋糕、餐廳外撒下陽光的空中花園、一家故意安插書店在旁邊的超市，讓我慢下腳步駐足停留。我也要說：「用手段確實是必要的，因為這樣會帶來成功。」

（相關報導請看S2～S3版）