20180701・(馮惠宜)

傳統食材入冰品 酒釀葡萄超人氣

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台中市「南海六街」雪花冰店的葡萄啤酒雪冰花,是店內人氣冰品。(馮惠宜攝)
台中市「南海六街」雪花冰店的白芒芒雪花冰,堪稱豪華版芒果冰,牛奶雪花冰上舖滿愛文芒果,再加上芒果煉乳,酸甜滋味超迷人。(馮惠宜攝)

 鄰近中國醫藥大學附近的「南海六街」雪花冰,店內擺設阿嬤的菜櫥、老皮箱等,充滿濃濃古意,雖然賣的冰品不超過10樣,也同樣古意盅然,有麵茶冰、烏梅冰、客家擂茶,另外也有創意冰品如桂花拿鐵冰、白芒芒雪花冰,是在地人氣冰店之一。

 「南海六街」隱身在小巷內2樓雙併洋樓裡,走文青風賣剉冰的年輕老闆廖乃蓉,自己酷愛雪花冰,1年前創業只是單純想賣雪花冰,除希望以台灣傳統食材詮釋雪花冰外,也融入創意,還研發出超人氣的葡萄啤酒雪花冰,以啤酒雪花冰淋上白蘭地熬煮的無籽黑葡萄醬汁,以酒釀葡萄香氣開啟味覺,最後以啤酒花香收尾,深受年輕學生族群喜愛。

 另一款受到好評「桂花拿鐵雪花冰」,堪稱是雪花冰界的珍奶版,Q彈粉圓舖底,主體是奶茶冰磚刨出細綿的雪花冰,再淋上桂花醬汁,是許多年輕女性的最愛;而「白芒芒雪花冰」則是夏季芒果盛產時的限定商品,在牛奶冰磚刨製的雪花冰上,舖滿屏東枋山的愛文芒果,再淋上芒果醬汁,配上一球芒果雪泥、台式馬卡龍,還有香草奶酪,一吃暑氣全消。(飲酒過量有害身體健康)

地址:台中市北區大義街139號

電話:0935037767

營業時間:下午1點半至晚間9點,周一公休

售價:葡萄啤酒雪花冰180元、桂花拿鐵雪花冰120元、白芒芒雪花冰160元