半透明蛋皮燒賣 一絕好滋味
新北市土城區
位在新北市土城區明德路、仁愛路口的「周家祖傳烏醋乾麵」，招牌之一的「蛋皮燒賣」選用蝦仁、紅蘿蔔及豬絞肉作為內餡，蒸得半透明的燒賣口感Q彈又扎實，一口咬下去滿滿香甜肉汁溢出，鮮味十足，沾上店家特製的辣油、辣椒醬一起品嘗，好滋味更是讓愛吃辣的客人難以忘懷。
店內擺設簡樸，門口高掛粉紅色燈籠，散發濃濃古早味，靠著老闆周連春鑽研小籠包長達10多年的深厚功力，對美食有獨到見解及高要求，每逢用餐時段，客人絡繹不絕，店內一位難求，堪稱土城必吃美食，除了原本就是拿手料理的小籠包廣受歡迎外，蛋皮燒賣也是當地居民最愛的小吃，吸引許多美食行家聞風而至。
蛋皮燒賣1籠5顆，外型渾圓飽滿、餡多皮薄，外皮偏Q彈且帶有嚼勁，熱呼呼的燒賣，每口咬下都有肉汁溢出，飄散出淡淡的蛋液香，吃完1籠飽足感十足，好滋味堪稱一絕。