新蔬食鍋貼擬真豬肉挑戰味蕾

　 八方雲集向來以多樣化口味水餃及酥脆口感的鍋貼，廣受消費者喜愛，今年首次與香港社會企業Green Monday出產的「OmniPork新豬肉」聯手合作，以「新蔬食鍋貼」及「新蔬食水餃」亮相，擬真的豬肉口感，不僅挑戰消費者味蕾，業者也搶攻蔬食商機。

　新蔬食鍋貼、水餃的麵皮因加入綠藻，外觀呈現翠綠色，內餡以OmniPork新豬肉及新鮮高麗菜調和而成，OmniPork新豬肉是純植物製成，以香菇、豌豆、非基因改造大豆及米而組成的，不論外型、口感與真正的豬絞肉非常相似，以100公克重量的營養價值相比，OmniPork新豬肉飽和脂肪比真的豬肉低70％、熱量低65％，且提供更多膳食纖維、333％的鈣質及53％的鐵質等營養素，該產品的優點受到八方雲集的青睞，因而促成此次雙方合作。

　八方雲集12日起全台逾900家門市皆可品嘗到新蔬食鍋貼、水餃，逼真口感與真實豬肉相近，如是全素者則可外帶冷凍新蔬食水餃、鍋貼自行烹煮。