艾雷島的浪漫 泥煤風味醉人
過去講到艾雷島威士忌,大家一定馬上想到鹹海風、泥煤和辛辣確滑順的威士忌,艾雷島曾已沒剩幾間酒廠,例如已關廠但又預計於2023年重啟的Port Ellen;該酒廠關閉於1984,但2001年帝亞吉歐將酒廠剩餘的原桶作品獨立販售後,反而得到高度好評。
2019年,Port Ellen推出Untold Stories Series絕響風味系列,以關廠前的酒藏勾兌出高年份作品,今年再推第二作Port Ellen 40年單一麥芽威士忌原酒,是以僅存的9桶原酒勾兌而成,全球僅1380瓶。
近期艾雷島另一大事就是所謂的本是同島生,相煎何太急。Ardbeg和布萊迪旗下的奧特摩(Octomore)過去都同樣以重泥煤而引以為傲,卻因為對彼此流程的不熟悉產生誤會,奧特摩為了證明自家重泥煤的歷史,除了請來第三方秀出公證報告,也讓泥煤愛好者理解PPM分析是從泥煤烘烤麥芽完成之後,採用HPLC高效液相層析獲得,而為了得到重泥煤,奧特摩使用低溫5天烘麥只為了做出超過120ppm的作品,可以說是另一種酒廠浪漫。飲酒過量有害健康