防彈咖啡回歸 超商再掀熱潮

　防彈咖啡回來了，2年多前台灣曾掀起一陣防彈咖啡熱潮，是網路與營養師經常討論的對象，加上也是知名暢銷小說《達文西密碼》作者丹布朗的愛好，當時讓連鎖咖啡品牌都舉辦喝防彈咖啡，抽獎丹布朗小說的書香活動。這回超商業者看好後疫情時代的健康風潮，讓防彈咖啡再度話題回歸。

因應防疫健康趨勢

　防彈咖啡起源於西藏的酥油茶，由美國工程師Dave Asprey研發專利，表示將240毫升的黑咖啡，加上1湯匙的奶油，以及1湯匙的椰子油，攪拌後就能完成熱量約225卡的「防彈咖啡」，訴求可以取代早餐，並達到減醣健康的效果。路易莎咖啡師沈順峰曾表示，透過椰子油、無鹽奶油富含的油脂，經咖啡因轉化後，能釋放更多能量，使人精力充沛，有如刀槍不入般「防彈」，因故得名。

　防彈咖啡曾掀起旋風，如路易莎、7-11 CITY CAFE都曾搭上熱潮販售，現在全家Let’s Cafe也趕上商機，至於為何等到現在才開售？全家表示，進入後疫情時代，消費者對機能飲食相當關注，防彈咖啡的製程算方便輕鬆，只要小杯熱美式，加入由大江生醫製作，含有椰子油和奶油的防彈專用油來取代糖，為因應健康趨勢，並沒有要針對減肥效果，限量10萬杯試水溫。

防彈飲品多元選擇

　7-11年初也有限量販售CITY CAFE防彈咖啡，目前幾乎已結束，現引進與黑沃咖啡聯名的防彈咖啡瓶裝，不用沖泡直接飲用，內含冷壓初榨椰子油MCT，訴求延緩飢餓控制飲食。

　西雅圖咖啡於實體門市販售防彈系列，還出即溶包商品，除了咖啡外，還有防彈奶茶與防彈可可。另一方面，營養師提醒，雖然許多人聽到喝防彈咖啡變瘦，但不適合長期飲用，尤其肝腎本來就不好的民眾，恐會增加負擔。