北台灣唯一 馬崗漁港飛魚船出航

　7月正值飛魚產季，新北市漁業處表示由於新冠疫情嚴峻漁民為了搶攻宅經濟，推出滿千免運等優惠，讓民眾在家煮好料，為餐桌添上新鮮及美味。

　新北市馬崗漁港保留2艘北台灣僅存的捕飛魚船，漁民利用驅趕繩及跳入海中驅趕飛魚進入漁網，為傳統的漁作方法；飛魚是季節性洄游魚種，從清明節至端午節之間，隨著黑潮北上到達彭佳嶼附近，飛魚船會在白天出港，追逐網由2艘漁船為一組，中間拖曳長約1000公尺的驅趕繩，驅趕繩的緞帶在海中拖曳時，會發出聲音驚嚇魚群，漁民則在收網前跳入海中，驅趕魚群進入漁網。

　馬崗漁港新吉豐號船長胡萬利說，傳統捕魚方式作業辛苦，每次出海需要4到6位漁工，這幾年飛魚年貨量僅50到60噸，為了維持生計，近年多處漁船改用籠具捕捉龍蝦、螃蟹等高單價作物，目前北台灣只剩馬崗漁港，仍有2艘傳統漁作方式的捕飛魚船。

　新北市漁業處長張麗珍表示，適逢防疫期間，馬崗漁港的飛魚漁民也跟上宅經濟風潮，提供QR CODE與宅配訂購服務，讓民眾一掃就能線上採購；新勝發漁業宅配滿3000元免運費，「長順」漁業宅配滿3000元免運費，民眾在家也能輕鬆料理。

　漁業處介紹，飛魚是經濟性食用魚，店家一般會以最傳統的薄鹽或一夜干的作法，保持飛魚的新鮮，最簡單的料理方式，是將飛魚簡單沖洗，用餐巾紙瀝乾表面水分後，以乾煎或進烤箱烤，至表面呈現金黃色後擺盤，依個人喜好擠上檸檬汁或撒上些許胡椒就可享用，方便又簡單。