結合20店家推美食 三峽竹筍節線上開跑

　每年5月至9月底是綠竹筍盛產的季節，新北市三峽農會推廣「竹筍節」已20多年，因應三級警戒，今年首次舉行線上活動，結合在地20間店家，設計出梨仔筍口味的水餃、油飯、雞蛋糕等商品，同時向當地農友採購萬斤竹筍，盼藉此幫助經濟受創的業者和農友。

　三峽農會指出，往年三峽竹筍節都是在室外設攤，由農會和在地農友販賣農產品，但三級警戒後無法再設攤，許多農友頓失經濟收入，在地店家生意也不佳，為了有效將資源回饋在地，農會發想出合作計畫，邀請店家們參與竹筍節，設計竹筍料理，並將客流量導入至店家內，協助疫情下生意慘澹的小吃業者。

　三峽農會表示，22日起為期一個月的竹筍節，將與餃子館、雞蛋糕、滷味、簡餐等類型店家合作，每間店家會推出1、2道的限定竹筍料理，農會的鮮農直賣所每周也採用移動餐車，直接做烹調販售。活動期間，農會將向農友採購萬斤竹筍，供店家料理，所有限定料理都是使用當地現採的梨仔筍。

　三峽農會說，活動期間正值父親節，農會也會推出趣味繪畫比賽，邀請民眾到三峽農會臉書留言參賽，優秀作品將獲得碧螺春綠茶蛋糕、碧螺春綠茶或蜜香紅茶禮盒等當地農特產品。

　三峽農會總幹事張永巨說，竹筍節對農友而言是重要銷售管道，這次疫情除了希望給農友支持，也希望將竹筍推廣到在地店家，重振地方餐飲業發展，盼民眾一同參與，品嚐三峽農產滋味。