點水樓炸元宵 外酥帶軟餡香甜

　呷甜甜好過年，元宵節俗稱小過年，傳統習俗在這天品嘗元宵，象徵圓滿的一年正式開啟。元宵製程耗時費工，需要相當功力的師傅才能做出來，每年也只有元宵佳節，才有機會品嘗這傳統手做美食的好滋味。

　知名餐廳點水樓堅持古法技藝，推出限量手工元宵，每年元宵節前，點水樓各門店皆可見到師傅們手工搖元宵的「食」境秀，民眾可親眼瞧見元宵從小球狀慢慢變大的過程，視覺感很療癒，也可藉此機會加深對傳統節慶美食的認識。

　手工元宵在烹煮過程就可以聞到糯米的自然香氣，是一般冷凍元宵無法比擬的，點水樓推出芝麻、花生、奶酥3款經典口味的手工元宵，氣炸或油炸享用都美味，外皮酥脆帶軟Q，內餡香甜不膩。2月25日前，點水樓6家餐廳現場皆有供應，品牌同步推出手作鮮肉湯圓，以台灣黑毛豬入餡，肉鮮味美。

　曾創下單周熱銷逾5000顆紀錄的台北國賓中餐廳手工炸元宵，同樣深受饕客喜愛，金黃色外皮膨鬆誘人，口感飽滿有嚼勁；內餡嚴選屏東萬丹紅豆、雲林北港黑芝麻、雲林花生，製作紅豆、芝麻、花生3款經典口味內餡，各具獨特風味與擁護者。