黑釉新創 帶動建盞百億產值

宋代著名黑釉名器建盞，源於福建省南平市建陽區，因故沉寂700年，1979年才在官方政策支持與產學研的共同努力，成立建盞文化產業園，讓建盞重現生機，迄今已發展為年產值過百億元人民幣（約新台幣452.6億元）的地方特色產業，並朝文旅觀光發展，希望引進青年的創意，讓建盞文化有更多質的提升。

　建盞指福建南平（今南平市建陽區水吉鎮一帶）建窯出產的茶盞，始燒於五代末北宋初年，以建陽水吉一帶含鐵量較高的粘土為胎底燒製，初期以無斑紋通體烏黑的茶盞為主，稱為「烏金釉盞」。

　宋代文人墨客曾有「點茶」風尚，黑釉茶盞因便於觀察茶沫色澤而備受推崇，因而出現許多稱頌建盞的名句：「兔毫紫甌新」、「忽驚午盞兔毫斑」、「建安瓷碗鷓鴣斑」、「松風鳴雷兔毫霜」、「鷓鴣碗面雲縈字，兔毫甌心雪作泓」、「鷓鴣斑中吸春露」等。

　北宋初年，建安被畫為貢茶產區，建立北苑茶園，建窯出產的黑釉茶盞成為進貢給皇帝的貢品。因為當時日本學僧將建盞帶回日本，稱為天目盞，對日本茶道影響深遠，現存多件宋代建盞國寶（如「曜變天目」），被視為茶道聖品。

　元代以後，飲茶方式逐漸轉變為散茶沖泡，對黑釉茶盞的需求銳減。加上戰亂和經濟重心轉移導致窯業衰落，工藝一度失傳。直至50年前，當地政府與中央工藝美術學院、福建省輕工研究所等單位合作，啟動建盞復燒項目，逐步恢復兔毫、油滴等傳統釉色，加上當代工藝師結合古法與現代技術，逐漸重現建盞的藝術魅力，還不斷推出創新釉色與器型，逐漸在喝茶人群中風靡起來，產值年年飆升，2024年底整體已經超過百億人民幣。

　2011年，「建窯建盞燒製技藝」被列入大陸國家級非物質文化遺產名錄。南平市通過建立建盞文化產業園、舉辦建盞文化節等方式推動傳統工藝與文旅融合，從業人員逐年增加，截至2023年，建陽區註冊建盞企業及工作室逾7500家，直接從業人員超過3萬人，間接帶動物流、包裝、文旅等相關產業就業約10萬人。

　園區負責人員表示，產值規模達標之後，現在要求的是品質提升，積極尋求引進台灣年輕族群進駐，並著手準備相關的研學行程，希望將其靈活創意融入建盞既有的技術與市場，讓古器有更多優質新創意。（更多精彩內容請免費下載《翻爆》APP）