母親節輕盈系蛋糕 減糖千層奢華搶市

　母親節腳步逼近，觀察近年節慶蛋糕熱門款聚焦小型低甜度特色，業者以水果入料帶出自然鮮甜，業績可望微幅增長。

　Lady M今年攜精品級雪坊優格獻上清爽無負擔的「花漾蘋果優格千層蛋糕」，透過雪坊希臘優格取代部分鮮奶油，訴求減糖少油的輕盈感，再混搭手工熬製的玫瑰蘋果果醬展現芳香甜潤，並層層融入手煎餅皮之中，勾勒酸甜平衡的細膩滋味，23日前開放官網預購。

　采采食茶推「白桃覆盆子乳酪蛋糕」，以紅色法國覆盆莓象徵愛的永恆，金粉銀河寓意母親無私守護，覆盆子與白桃的酸甜讓口感清新不膩，揉合100％原葉低溫研磨的紅烏龍茶粉帶來回甘尾韻，內餡嚴選Elle ＆ Vire乳脂起司更添滑順滋味，最快提貨日為4月10日，採門市預購制。

　唐緹Tartine則強打「桃心皇后」蛋糕，以「可爾必思幕斯」搭配蜜桃庫利及日本NIPPI膠原蛋白，標榜滋味爽口適合媽咪嘗鮮，4月7日至4月11日預購母親節蛋糕享79折。