豆價狂飆 連鎖咖啡店抗漲難

　極端氣候導致國際咖啡豆價格持續飆升，川普關稅重拳可能使情勢惡化，讓國際食品大廠、連鎖咖啡店撐不住，掀起一波漲價潮，有品牌高層私下坦言，其實大家都想漲，時間早晚而已，尤其不少店家的新品上市前，就已悄悄拉高定價，更篤定「未來一定還會再漲。」

　台灣UCC邁入40周年，攜阿里山咖啡莊園「優遊吧斯」簽訂咖啡契作農場合約，打造精品級咖啡組合，16日發表會上面對漲價議題，業者避之唯恐不及，僅稱想專注推廣在地好物，不過知情人士說，UCC咖啡店品項價格其實上漲約5%；雀巢對於台灣商品定價是否調整，表示會依據生產成本、進口成本、營運成本及經營策略等綜合考量而獨立決定，品牌尊重市場機能，不對市場價格的波動作任何評論。

市場波動遠超以往

　相反地，連鎖咖啡品牌早已叫苦連天，包括星巴克時隔8年後，今年咖啡茶類調漲5至10元，而路易莎部分咖啡品項則調整5元，坦言「國際咖啡期貨價格飆升，一年內價格翻倍，且今年以來已上漲近3成，顯示市場波動遠超過以往」，在看不到咖啡價格反轉的跡象，加上食材及包裝成本亦持續上升，最終只能反映在銷售端上。

　cama cafe透露，自去年以來，咖啡原物料漲幅大約近80%，目前相關成本暫時由總公司吸收，但仍會持續關注國際原物料情勢，視情況滾動調整，更表示「只要需要透過國外進口的原物料，例如咖啡豆、可可粉等，從去年開始價格都有在上漲。」85度C說，咖啡期貨近一年漲幅達129%，是否漲價目前都在審慎評估中。