包廂享經典菜 母親節溫馨加分

　母親節聚餐，頂級餐飲專屬包廂讓聚會更溫馨，加上經典菜色助攻，討母親歡心；也有西式料理等多重選擇，感謝母親一整年辛勞。

大直店備有6間包廂

　備受海內外名流、明星喜愛的點水樓，料理囊括杭幫、蘇幫、揚幫、滬幫、甬幫等菜式名餚，各家門市都有專屬包廂，特別受到長輩青睞，像大直店便有6間包廂，裝潢採用江南溫潤古樸的京磚與古典美女金箔帶畫，3層樓共有196個席位，設有6間獨立包廂，最大包廂可同時容納20人座席，大宴、小酌都適宜，深受商務用餐和家庭聚會、party宴會族群的喜愛。

　除了大直店，南京店、懷寧店、復興店、林口店、南崁店都可以依聚會人數來安排包廂，特別適合家族聚會。母親節聚會，點水樓經典菜色「剁椒魚頭」，吃得到魚喉、魚腹肉、魚背肉、魚下巴肉，風味香辣、魚肉鮮嫩，食材選用的是嘉義及屏東地區養殖1年以上的新鮮鰱魚，須是6到7公斤重的魚，才有1.8公斤的魚頭。

　以新鮮鰱魚頭來做這道菜，魚肉鮮嫩並添加了椒麻的味道，能吃到麻、鮮、辣，透過師傅精準掌握烹製的火候、時間，多層次的微麻微辣的風味，更顯鰱魚頭肉質的細嫩鮮美，業者也提供提供分魚服務，讓每位嘉賓都能輕鬆吃美食。

　業者提到，鰱魚魚體頭部比例特大，故又稱「大頭鰱」，鰱魚頭裡最美味的是「魚喉」，因其需快速收縮鰓耙，才能大口吸進池水，順利吃到藻類及浮游生物，靠的就是魚喉（結締組織）控制鰓耙與其他肌肉連結，使得鰓耙靈活運作，因此魚喉吃起來柔軟彈牙或像麵筋，通常只呈給主客或年紀最大的長輩。

　豪華升級版「酸辣龍膽石斑海鮮鍋」，使用酸白菜以及酸菜心天然食材與老母雞高湯一起熬煮而成，酸菜都是特別細心挑選過的，因為每一次來的酸菜品質酸度可能都不同，師傅每一次都必須精密準確的熬煮味道，具有點水樓獨家的酸味，龍膽石斑魚也是特別挑選皮厚Q彈，最後錦上添花的加上新鮮現做的魚丸。

火焰鴨連皮帶肉一起吃

　點水樓的火焰鴨也是聚餐必嘗菜色，可以連皮帶肉一起吃，吃到鴨皮的薄脆及鴨肉的鮮嫩多汁，為了要做出皮脆肉嫩的片鴨，師傅採用烤鴨專用油反覆淋油，穩定的油溫使烤鴨受熱均勻，也會在桌邊淋上兩次的君度橙酒炙燒，使鴨皮更加酥脆，搭配的醬料則是點水樓研發自製淡淡清香的蜂蜜桂花醬以及傳統經典的甜麵醬。

　而天然蔬果原汁七彩小籠包則是點水樓招牌，彩色外皮取自天然蔬果的顏色，內餡是以黑毛豬的前腿肉、後腿肉、豬頸肉、腰內肉及老母雞高湯所製成，取豬肉的4個部位，讓小籠包內餡不只軟嫩、滑順並具有彈牙的嚼感，食用時可以搭配薑絲、鎮江醋食用。

　迎接溫馨5月，本土知名的「王品牛排」即日起至5月29日，平日用餐消費兩客套餐，店家便會款待價值1320元的「法式焗龍蝦」1隻。招牌料理除了「王品牛小排」，也新推出「帶骨酥烤牛小排」，讓難得「食」刻昇華為難忘回憶。

　以炭火燒烤料理聞名的WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳也備有私人包廂，業者響應27日「國際牛肋排日」，特別推出美國頂級乾式熟成28日帶骨乳牛肋眼牛排、風味濃郁的托斯卡尼綜合海鮮等料理。

　另外，結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳「玖尹」，特別為終日辛苦的母親獻上匯聚山珍海味的「芳華滿堂大盆菜」，主廚匯集8頭大連鮑魚、烏參、花膠、瑤柱、脆皮燒肉等16樣上選食材，滋養終年辛勞的母親。