高雄日航酒店攜糕餅老店獻中秋禮

　高雄日航酒店今年中秋首度攜手在地百年糕餅老字號「中外餅舖」，融入日系優雅與粵式餅藝，推出限量「日光月影」廣式月餅禮盒，將秋夜的溫暖與美味一併送到心上人手中。

　這份禮盒由西點行政主廚劉靖晟設計，以廣式傳統工法揉合本地食材，呈現3款專屬風味，期待以味覺層次的堆疊，構築出一段完整的品嘗旅程。如「四季春茉莉」以鹿谷四季春茶與花壇茉莉窨製，入口花茶清芬、餘韻溫潤；「棗泥蛋黃」以慢火熬製黑棗的棗泥搭配阿蓮紅土鹹鴨蛋，鹹甜交織，是記憶中最熟悉的中秋滋味；

　而特製XO醬與烏魚子以鹹香鮮美收尾，體現飯店獨有的風味語彙。主廚分享，高雄日航不僅是具備日系服務精神的國際酒店，更能融合台灣本地食材與文化，打造出獨一無二的風味印象，讓每一口都是與眾不同的味覺饗宴。

　這次與百年糕餅品牌合作，歷經近2個月的反覆測試與配方調整，為的就是找出3款口味最精準的黃金比例，「我們不斷試吃、微調、不輕易妥協，只為追求理想中兼具風味與質地的呈現」，這種對細節的堅持與講究，正是職人精神的體現。

　主廚專精於法式甜點、巧克力及拉糖藝術，過去對傳統糕餅的記憶多停留在學徒時期，這次重新投入中式餅藝的創作，讓他找回熟悉的手感與技術基礎，也重新體會傳統點心所蘊含的文化深度。未來也期待以更多元的角度進行廚藝創作，融合東西方風格，延伸出更豐富的料理面貌。

　此次禮盒外觀延伸自酒店招牌珠寶盒下午茶的造型，靈感來自窗前月光與木棉斜影，映照出高雄港灣的溫潤夜色；每顆月餅以酒店Logo結合中式窗花餅模烘焙，傳遞祝福，也讓打開禮盒的瞬間充滿節日儀式感。禮盒6入售價1380元，即日起至8月31日預購可享88折，企業與大宗訂購另有優惠。訂購專線：（07）337-7010。