北市 冰品衛生不合格 多家名店上榜

　天氣炎熱，民眾紛紛購買冰品、冷飲消暑，台北市衛生局2日公布最新散裝飲冰品、配料抽驗結果，108件中共8店家、10件產品複驗時仍不符合規定，其中滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋、I Love Tea、漢堡王、頂呱呱、七盞茶等知名店家均上榜，分別依《食品安全衛生管理法》處3萬至4萬元不等罰鍰。

　衛生局今年6月起陸續抽驗47件冰品、12件食用冰塊、49件飲料等108件飲品及冰品，依類別檢驗食品中沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌等微生物衛生標準。有29件飲冰品初驗結果不符規定，經通知業者限期改善，2次複抽結果仍有10件產品腸桿菌科超標，已依違反《食安法》處分8家不符規定的製造業者3至4萬元罰鍰。

　衛生局食藥科長林冠蓁表示，複驗不合格店家中，有2件不合格者為滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋的HERSHEY’S FREEZE牛奶巧克力冰沙和大紅袍烏龍；I Love Tea松山店高山青茶和百香冰沙，因為不只1件商品超標，各罰4萬元。其他不合格店家包括漢堡王士林店綠茶、三德大飯店檸檬冬瓜露、毛青茶室八德總店經典紅茶、荖子鍋家樂福內湖店牛奶風味霜淇淋、頂呱呱萬芳店紅茶雪泥、七盞茶內湖江南店芭樂旺來冰沙，各開罰3萬元。

　衛生局指出，腸桿菌科是監測水、飲冰品及食品衛生指標，也是製程有無衛生缺失的重要指標，超標即表示製作過程中衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能受汙染，或工作人員個人衛生狀況不佳造成，常溫保存更是微生物繁殖最佳環境，腸桿菌科過高會影響飲品、冰品品質並縮短保存期限。