耶誕美味儀式 烤雞上桌囉

　耶誕佳節將至，街頭開始瀰漫節慶氣息，最具代表性的就是烤雞，酥脆的金黃外皮以及滑嫩的雞肉，每一口都充滿節日的祝福。為了讓忙碌的現代人能輕鬆享受美味，許多飯店推出烤雞禮盒，精心調味、專業烘烤，再搭配節慶限定的配菜與甜點，可外帶更適合送禮，與家人共享或朋友相聚，都能為節日增添溫馨的味道。

　台北萬豪酒店內備受政商名流喜愛的頂級鐵板燒「Mark’s Teppanyaki」，將於12月24、25日與12月31日的晚間，推出耶誕及跨年限定套餐。特選日本北海道根室海膽、鮑魚、魚子醬等高級海陸食材入饌，主廚打造日本A3和牛、黑松露野菇嫩雞雙主餐迎賓；套餐包含冷熱前菜、主廚湯品、精緻雙主菜、招牌炒飯等共10道精緻料理。

　酒店內榮獲世界級餐飲評鑑「50 Best Discovery」推薦的高空景觀酒吧「INGE’S Bar ＆ Grill」，以百萬夜景和精湛直火炭烤餐食擄獲許多時尚潮人的心。瞄準年末3至4人小型聚餐需求旺盛，業者推出「豪享聚餐」海陸分享餐，包括燻烤紐西蘭小羔羊、醬烤牛小排及海大蝦的「炭火燒烤拼盤」，以及廣島生蠔、透抽及馬札瑞拉起司等唰嘴美食的「綜合炸物拼盤」，還有夜貓子最愛的「麻辣滷味」3款人氣美饌。

　台北花園大酒店推出感恩耶誕火雞禮籃，嚴選重達約5公斤的火雞，融合經典美式風味，以海鹽、匈牙利紅椒粉等多款香料，經24小時醃製後讓香氣充分滲透，再以西芹、紅蘿蔔與洋蔥的天然水分凸顯火雞原汁原味，長時間低溫烘烤後，外皮酥脆、肉質鮮嫩。禮籃還有爐烤蔬菜，當季時蔬佐百里香、迷迭香，抹上奶油烘烤至焦糖化，保留爽脆口感與蔬菜鮮甜，再搭配香濃的火雞原汁醬汁，讓火雞與蔬菜更添風味。

　天成文旅-華山町餐酒館則以濃厚節慶氛圍，迎接歲末歡聚時光，12月推出冬季限定「耶誕烤雞餐」，主廚嚴選2斤重鮮嫩全雞，以香草與香料低溫慢烤，散發誘人香氣，再搭配西點師傅手作蘋果派，以酸甜果香與溫潤肉香交織出節日的幸福滋味。

　台北老爺的耶誕外帶火雞禮籃，特選品質優良的台灣火雞，經過精心處理使得肉質格外嫩滑，口感豐盈。隨著精緻香料的調和，火雞吸收了深沉香氣，烘烤後散發焦香，沾上主廚特調蔓越莓醬汁及特製肉汁，每一口都充滿幸福的滋味。此外，還有蜂蜜芥末雞肉捲、美式BBQ豬肋排、巧克力脆片等，美味餐點豐富。

　洋溢歡樂感恩的節慶時刻，台北美福大飯店GMT義大利餐廳打造期間限定的「爐烤火雞禮籃」，為餐桌增添溫暖與儀式感。主廚精選重達6公斤上等火雞，長時間低溫烘烤後，外皮呈現金黃色澤，肉質柔嫩多汁。除了經典火雞外，禮籃更包含義籍主廚烘烤的瑪格麗特風味披薩，搭配新鮮季節時蔬，為餐桌帶來清爽平衡，最後以充滿節慶象徵的義式耶誕麵包讓禮籃更顯完整。