強強滾 飯店圍爐特色菜搶市

　隨著農曆新年將至，各大餐飲品牌紛紛祭出特色年菜搶攻圍爐商機。台北凱達大飯店今年以「金馬迎春」為題，由行政總主廚戴于益親自操刀；蔬食市場亦展現驚人買氣，養心餐飲集團集結旗下「養心茶樓」、「YACHE韓式蔬食」及「養心沙龍」品牌，精緻蔬食成現代家庭團圓的熱門新選擇。

　台北凱達大飯店行政總主廚戴于益，再度率領精銳廚藝團隊推出「新春年菜套組」，包含適合全家大小共享的開胃拼盤「凱達宏圖錦繡集」、象徵年年有餘的「響油鮮露海青斑」、山珍海味的「鮑汁四寶燴烏參」、年節必備的「宮廷花膠佛跳牆」，以及今年新推出的「蒜香茄汁軟殼蝦」等，甜品以口感綿密的「八寶甜芋泥」收尾，寓意圓滿喜氣。

　蔬食餐飲龍頭「養心餐飲集團」金馬年限量年菜系列，集結旗下品牌「養心茶樓」、「YACHE韓式蔬食」與「養心沙龍」，將精湛的跨國界廚藝融入健康蔬食，其中「養心沙龍」年菜組首波已售罄。養心茶樓今年主打的「富貴年菜套組」，匯集了店內最具代表性的功夫大菜與經典港點。最受矚目的「一品松茸佛跳牆」，以頂級松茸與多種珍貴蕈菇慢火熬燉，湯頭濃郁清甜；「蟲草花松露獅子頭」巧妙融合中式手打技藝與西式松露香氣。

　桃園高爾夫俱樂部．悅華大酒店同步推出除夕圍爐宴與春節住房優惠，滿足年節聚餐與度假需求。除夕夜翠庭中餐廳推出豐年圍爐宴，依人數提供多款宴席選擇，並加贈餐飲抵用券，席間安排民俗技藝演出，營造熱鬧新春氛圍。此外，台北六福萬怡酒店鎖定春節返鄉與旅遊人潮，推出3天2夜新春連住方案，除豪華客房與早餐外，還加贈自助午餐、新春伴手禮及餐飲折價券，春節期間入住再享清蒸龍蝦。