揪逾期麵包粉 馬可先生遭罰6萬

　年節將近，食藥署11日公布全台春節應景食品稽查結果，共查核498家製造業、餐飲業、販售業者，並抽驗1296件食品，其中台南市「馬可先生」被查獲10公斤逾期麵包粉，花蓮縣君達育樂公司則有逾期濃縮橙汁，各遭裁處6萬元；另有多件春節應景食品被檢出漂白劑超標，分別裁罰3萬元。

　食藥署中區管理中心主任林旭陽說明，台南市「馬可先生食品企業股份有限公司」被查獲逾期「超麥麵包粉」共10公斤，雖未開封，但逾期食品應適當標示，且不能放在作業區，以免誤用，因此依《食安法》開罰6萬元。另一件逾期食品是花蓮縣「君達育樂事業股份有限公司花蓮分公司」，被查獲濃縮橙汁調飲1瓶2000cc，同樣未開封，但仍違反《食安法》，也遭裁處6萬元。

　本次抽驗春節應景食品共1296件，包括粿、年糕、發糕、蘿蔔糕、香腸、臘肉、瓜子、蜜餞、筍干、蝦米干、酸菜等，其中6件不符規定，包括台北市「宏濱國際貿易有限公司」的蝦米干、嘉義縣「永芳山產行」的筍干、雲林縣「崇品農產行」的酸菜，都檢出漂白劑二氧化硫超標，各遭裁處3萬元。

　食藥署歷年統計，食品中毒案件常見原因包括腸炎弧菌、諾羅病毒、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏桿菌，較常發生月分落在2月。以民國106年到112年為例，食品中毒通報共3564件，其中以2月561件最多，其次是1月的422件。

　食藥署提醒，年節期間備餐量大，食品若長時間處於攝氏7至60度的「危險溫度帶」，容易快速繁殖細菌，甚至產生毒素；熟食若未立即食用，應於2小時內冷藏，再次食用前應加熱至中心溫度達攝氏70度以上，並避免反覆加熱。