保健》一家庭一營養師 專業守護癌童

　對有癌症兒童的家庭而言，除了艱辛的治療過程，如何讓孩子有足夠的體力撐過治療，黃金發育期跟上同齡孩童的生長曲線，更是一大挑戰。癌症關懷基金會呼籲以「一家庭一營養師」介入，提供長達1至2年的專業陪伴。

　營養師劉菊秀2日在癌症關懷基金會舉行的記者會指出，過去文獻發現，癌童在治療期間常因副作用引發噁心嘔吐、腹瀉、食慾下降，甚至影響治療與生長發育，高達70％的癌童在治療期間面臨營養危機，營養不良盛行率約5％～48％。研究進一步證實，營養不良、包括不足或過剩者的復發或死亡風險，是營養充足癌童的1.43倍至2.3倍。

　劉菊秀表示，0～18歲是生長發育的關鍵期，營養不良會造成身高永久性落後、骨密度降低，更會損害認知發展，甚至增加未來心血管疾病的風險。

　目前醫學界將營養視為「可修正的預後因子」，營養評估、營養介入應成為兒癌治療計畫的核心部分。劉菊秀以癌症關懷基金會「癌症兒童營養照護專案」為例，以「一家庭一營養師」提供長期的營養介入，由具有醫院臨床背景的營養師組成。

　劉菊秀說，營養師根據癌童身高、體重、飲食內容及檢查報告找出營養盲點，每2至3個月進行固定追蹤，並提供長達1至2年的陪伴。研究顯示，若能在確診後半年內透過營養介入且恢復正常體重者，5年存活率可從56.9％拉升至77.5％，「營養力就是生命力」。

　癌基提出兒癌飲食「三要與三不」指南。「三要」為要吃足量的全穀雜糧類食物、攝取足夠的熱量，穩固發育地基；要每天2份乳製品，補充足夠鈣質幫助長高；要多色多樣化飲食，攝取植化素增強抵抗力。「三不」則為不吃高油高糖食物，避免發炎；不晚睡熬夜，避免錯失生長激素黃金時段；不吃加工食品，以天然食物替代。