發芽馬鈴薯仍可整批退運或銷毀

　美國發芽馬鈴薯輸台，引發民眾食安疑慮，行政院23日晚強調，美國加工用馬鈴薯輸入的食安標準不變，馬鈴薯若有疑似發芽情形，業者須提出改善措施，除「逐批、逐櫃、逐顆」檢查，也可以整櫃退運或銷毀，立委痛批政策轉彎，逼業者吞下損失。農業部表示，業者對進口貨物品質感到不滿意，本就可以基於契約內容退貨，政府從未對此限制。

　美國貿易代表署發布「2026各國貿易評估報告」，主張台灣應允許含有發芽、腐爛或發霉的馬鈴薯貨櫃進入，只要在指定的加工廠將「受損個體」挑選出來丟棄即可，不需要整櫃退運。

衛福與農業部都稱 無法「逐顆檢驗」

　台美簽訂《台美對等貿易協定》後，農業部今年2月6日發布「美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件」，美國進口的加工用馬鈴薯，若經噴灑發芽抑制劑、輸出前確認無發芽後，送至台灣發現發芽、腐爛或發霉，須以安全防護措施運送至加工廠進行選別。此規定引發食安疑慮。

　行政院長卓榮泰日前在立院表示，發芽馬鈴薯絕不會進入市場，會「每顆拿出來檢查」。但農業部次長胡忠一昨於立法院財委會坦言，邊境針對申報加工用的馬鈴薯採「抽檢60％」，暫時沒有提高規畫。衛福部長石崇良也說明，食藥署邊境檢驗採「逐批」抽驗，從來沒有逐顆檢驗過。換言之，卓揆所提「逐顆檢驗」無法施行。

　胡忠一說，過去不論鮮食或加工用，只要驗到發芽超過0.5公分或龍葵鹼超過200ppm一律退運；目前鮮食部分維持不變，加工部分，若發現龍葵鹼在200ppm以上須退運，若有帶土、發現8種病蟲害、發芽超過0.5公分以上，農業部會要求退運或馬上銷毀。

　對於發芽馬鈴薯的食安問題，胡忠一、莊人祥皆表態，發芽馬鈴薯不代表有龍葵鹼，必須進一步檢驗。但莊人祥後來又說，若民眾發現有發芽馬鈴薯，必須整顆丟棄，不能食用。

若發芽 業者須逐批逐櫃逐顆檢查

　馬鈴薯之亂火愈燒愈大，行政院發言人李慧芝昨晚說，農業部若在邊境發現疑似發芽，會要求業者提出改善措施，包括整櫃退運、銷毀，或將該批馬鈴薯封籤後直送至配合檢疫的指定區域，在農業部防檢署監督下，由業者「逐批、逐櫃、逐顆」選別檢查，將發芽、發霉或腐爛的馬鈴薯整顆棄置銷毀，不會進入加工程序，也不會流入市場，挑揀過程仍是邊境檢疫程序的一環。

　發芽馬鈴薯從「逐顆檢驗」，至行政院又稱可整櫃退運，國民黨立委牛煦庭和民眾黨團幹事長邱慧洳都批評，行政院發現苗頭不對、民怨四起，才想著要轉彎，成本還要轉嫁業者？國民黨立委張嘉郡說，行政院強調逐批逐櫃逐顆檢查，但中央與地方檢查的量能明顯不足，民眾無法對邊境把關放心，政府未扮演好食安守護神的角色。

農業部神回 基於契約業者可退貨

　農業部則說，倘若進口馬鈴薯業者對進口貨物品質感到不滿意，本就可以基於契約內容進行退貨，政府從未對此進行限制，修法後倘若業者認為該批貨物品質尚可接受，要送至加工廠剔除不合格馬鈴薯，農業部也會進行把關，只要有發芽等不合格情形一律銷毀，不會任其流入市面。

　業者該如何處理發芽馬鈴薯？食品技師劉忠翰認為，這取決於馬鈴薯的量。若量不大，或許銷毀較符合成本效益；若量大，為減少損失，逐批逐櫃逐顆選別檢查較有利。

　但劉忠翰說，在邊境檢查馬鈴薯是否發芽，靠人工方式可能要花上好幾天，加上現在氣溫高，長期滯留會導致馬鈴薯繼續發芽。較好的作法，是使用選別機器進行抽驗，以高速鏡頭、打光等方式判斷馬鈴薯是否發芽，甚至連發芽的長度都能辨認。當發現某批馬鈴薯發芽，再進一步決定是退運、銷毀，還是進行逐批逐櫃逐顆選別。（相關新聞刊A4）