台南蚵價跌25％ 冷凍包裝拚轉型

　肥美Q彈的台南蚵仔於清明節後進入盛產期，加上進口蚵影響，整體市場價格下跌約2成5，產地收購價格從以往1台斤200元降到150元左右。去年丹娜絲颱風造成北門地區蚵棚損失約4成，為維持利潤，蚵農將部分蚵仔冷凍真空包裝，賣給生鮮市場增加收益。

　台南市長黃偉哲27日到七股區龍山社區親自大力推廣在地「台南蚵」，並邀請全國民眾把握當令產季，走訪台南沿海大北門地區品嘗蚵仔粥、蚵嗲、蚵仔酥、蚵仔麵線、蚵仔碗粿等經典美食。

　北門區林姓蚵農指出，目前採收的蚵仔大多來自安平區及南區，3月起開始採收上市；北邊七股、將軍、北門的蚵仔在清明節前後採收上市，目前量多價跌，以往盤商收購價約每台斤170、180元，如今跌至約150元左右，產地零售價約每台斤180元，受進口越南蚵影響，國產蚵已無以往每台斤200到220元的好價格。

　在量多價跌劣勢下，部分蚵農與水產業者合作，從收成的蚵仔中挑選新鮮、大顆的，以急速冷凍包裝方式，配合冷鏈運輸延長蚵仔保存期限，賣到生鮮市場以提高產值、維持利潤，避免量多價跌、收益減少。

　邱姓蚵農指出，去年丹娜絲颱風造成大北門地區4成蚵棚受創，使今年大北門地區蚵仔收成較慢，再遇到南邊安平的蚵仔大量產出，盤商收購價下跌，預期總產量比去年減少，北門地區蚵農採取延後採收方式因應，或採收後送冷鏈處理，維持應有利潤。

　台南市農業局表示，「台南蚵」透過品牌標章制度，不僅提升產業競爭力，建立完整溯源機制，確保品質，讓消費者能安心選購、放心享用。