保健》忙碌主婦進食不規律 恐致慢性病

　母親節剛過，很多媽媽總是忙著張羅一家人的餐點，自己吃飯的時間不固定，甚至等大家都吃飽了才匆匆坐下來吃幾口，營養師提醒，長期下來身體會慢慢累積負擔，即使沒有明顯疾病，仍經常感到疲累、體力下滑，甚至出現代謝與營養失衡。

　美兆健康管理機構營養師詹恩慈指出，許多女性的飲食問題來自「進食節奏與生活狀態」長期失衡，包含用餐時間不固定、經常邊忙邊吃，正餐沒有好好吃，餐間以零食、點心或含糖飲料補充體力，或是吃飯匆忙、進食速度太快。

　詹恩慈說，不良用餐習慣，身體容易出現血糖波動，進而影響胰島素調節機制，可能增加胰島素阻抗與代謝異常的風險。若總是在忙碌、高壓狀態下匆忙進食，也可能影響消化與吸收效率，增加腸胃道負擔，蛋白質攝取不足、微量營養素不均衡，進而出現疲勞問題。

　女性在荷爾蒙變化、肌肉量維持與代謝調節，本就相對敏感。詹恩慈指出，30歲之後，生活壓力增加與生理變化，身體對飲食與作息的反應也會更加明顯。若長期飲食不規律、睡眠品質不佳、壓力負荷較高，可能影響荷爾蒙平衡與代謝功能，形成疲勞、體重變化或營養失衡問題，容易進一步增加慢性疾病的風險。

　詹恩慈建議，與其大幅改變飲食內容，不如先從日常節奏與進食狀態著手，幫助身體回到穩定狀態，如維持規律且放鬆的用餐狀態、避免以零食或含糖飲料取代正餐、優先攝取蛋白質與營養均衡，並且放慢進食速度，讓身體有時間反應飽足感。