補足人體隱形發電機 告別疲勞

不少人補充保健食品時會想到鈣、維生素D，卻忽略同樣重要的礦物質「鎂」。事實上，鎂不僅是骨骼健康的重要成分，更參與人體數百種酵素反應，從能量代謝、神經傳導到肌肉收縮都少不了它。營養專家指出，現代人飲食精緻化，加上工作壓力大、外食比例高，鎂攝取不足相當常見，長期缺乏可能出現疲倦、失眠、肌肉抽搐，甚至增加心血管疾病風險。

　營養專家洪泰雄表示，人體中的鎂大部分儲存在骨骼與肌肉中，雖然在體內含量不如鈣受到關注，卻是維持正常生理功能不可或缺的角色。鎂參與超過300種酵素作用，能協助身體製造能量、合成蛋白質及調節神經系統運作，有「人體隱形發電機」之稱。

　在神經與肌肉功能方面，鎂與鈣經常扮演相互平衡的角色。洪泰雄表示，當鈣促進神經訊號傳遞與肌肉收縮時，鎂則有助於抑制過度刺激、讓肌肉放鬆，因此適量攝取鎂有助於維持神經穩定與肌肉正常運作。不少人出現夜間抽筋、肩頸緊繃或睡眠品質不佳，也可能與鎂攝取不足有關。

　此外，鎂也是維持心臟健康的重要礦物質。它能協助調節細胞內外電解質平衡，參與心肌細胞正常收縮與傳導。若體內鎂含量不足，可能影響心臟節律穩定，增加心悸或心律不整風險。

　洪泰雄表示，長期缺乏鎂除了可能影響骨骼健康，也容易讓神經與肌肉處於較敏感狀態，出現情緒不穩、焦躁、疲勞感增加、失眠及肌肉抽搐等情況。若缺乏情形嚴重，甚至可能影響心血管健康。

　想補充鎂其實不一定要靠保健食品。洪泰雄表示，日常飲食中的綠葉蔬菜就是良好來源，像是菠菜、青江菜、莧菜及綠花椰菜等，都富含鎂。海藻類、全穀雜糧、堅果種子以及魚貝類也都是優質來源。由於鎂與維生素D、鈣質在骨骼健康上相互配合，均衡飲食並搭配規律運動，才能讓營養素發揮最佳效果。（更多精彩內容請免費下載《翻爆》APP）