苯駢芘標準 台歐較嚴 專家籲分精製、初榨

大豆沙拉油、苦茶油接連爆出致癌物苯駢芘超標，目前台灣的食用油脂苯駢芘限量標準為2.0ppb，和歐盟一致，大陸標準為10ppb，日本、美國則無訂定標準。專家指出，台灣標準雖較嚴格，但對於敏感族群有更完善的保護，未來可考慮精製和初榨油設不同標準。

台北醫學大學醫學系生理學科教授李青澔說明，大陸的苯駢芘限量標準是10ppb，以此計算風險暴露限值（MOE）低於1萬，也就是和其他暴露風險相比沒有特別突出，基本上是安全的。

李青澔指出，歐盟過去標準為5ppb，隨著技術進步，加上對兒童、孕婦、老人、慢性病等族群更加重視，因此調整為2ppb，透過更嚴格的標準保護高風險族群。

宜蘭大學食品科學系講座教授謝昌衛指出，台灣的苯駢芘標準和歐盟一致，在全世界相對嚴格，至於日本、美國沒有訂標準，並非比較寬鬆，而是他們透過原料篩選、製程改善來控管。

不過，謝昌衛指出，大豆沙拉油等精製油品製程中可用酸性白土或活性碳降低苯駢芘，而苦茶油等初級壓榨油因為沒有經過精製，苯駢芘確實可能比較高。

謝昌衛說，目前2ppb是針對所有油品一體適用，未來可以考慮分為精製油和初榨油設定不同標準，但這也牽涉到民眾對於安全的認知可能不同，需要風險評估和風險溝通並行。

不僅國內油品陷入致癌風波，進口油品也驗出苯駢芘超標。食藥署4日公布邊境查驗資訊，一批奧地利進口的南瓜籽油檢出苯駢芘2.5ppb，該批油品共4.5公斤已在邊境退運或銷毀。

食藥署北區管理中心主任劉芳銘說明，前次邊境驗出苯駢芘超標是在民國113年10月的1批越南進口的木鱉果油。目前已在邊境針對「其他固定性植物油脂及其餾分物」油脂產品，採加強抽批查驗（20％至50％）至今年底。