浪子回頭賣麵線「金正好吃」改變人生

土城區裕民路上連鎖蚵仔麵線店「金正好吃」，Q嫩彈牙的滷大腸、外酥內軟的臭豆腐，多元化的選擇，只要銅板價就可以享用，每到用餐時間總是大排長龍，吸引不少老饕前往嘗鮮，而一碗40元的麵線，不僅滿足民眾的味蕾，更改變老闆薛文泰的人生。

店裡的四大招牌鮮蚵大腸麵線、深坑臭豆腐、紅寶石肉圓、圓環蚵仔煎，鮮蚵為東石新鮮直送、臭豆腐也是與深坑工廠配合，麵線內的豬大腸也經特別挑選，成了化龍點睛的綠葉，老闆薛文泰笑說，豬大腸軟Q彈牙，吸附飽滿中藥湯汁，讓許多民眾一吃就愛上，店家還因此推出「滷大腸」餐點。

除了招牌麵線，臭豆腐也是店內的人氣美食，烹飪時間是秘密，但皆經過2次油炸，讓臭豆腐外酥內軟，加上特製台式泡菜，成為擄獲民眾味蕾的最佳組合，店內美食均為銅板價，而這一碗碗的蚵仔麵線的背後，也蘊含老闆薛文泰的人生經歷。

51歲老闆薛文泰表示，以前經營卡拉OK幾十年，每天都過著日夜顛倒的生活，自己也不太能喝酒，長久下來，身心逐漸不堪負荷，加上經濟不景氣，生意大受影響，在家人的勸說下，他毅然決然揮別過往夜夜笙歌的荒誕生活，賣起1碗40元的麵線，展開新生活。

「同樣都是服務業，以前卻都是強顏歡笑」薛文泰指出，經營卡拉OK時期，每天接觸五花十色的客人，為了攬客、多收一些小費，即便遭遇到不合理的對待，也只能笑笑低頭賠不是，現在改行賣麵線，一碗40、60元賣，雖然存錢慢了點，但卻十分踏實，蚵仔麵線成為開啟人生新篇章的重要轉捩點。

店家住址：土城區裕民路208號營業時間：上午11點至晚間10點休假日：全年無休，農曆春節除外