慢來呷嘸!黃老爹紅燈籠
位於桃園市中壢區的「黃老爹紅燈籠」，販售平價美食臭豆腐、大腸及蚵仔麵線等平民小吃，開業13年，老闆黃文科堅持真材實料，尤其麻辣綜合煲還會視季節不同而改變湯頭，養成一批在地死忠顧客，每周都要來報到。
69歲的老闆黃文科，早年做冷凍空調，因為自己非常愛吃，也開過西餐廳，喜歡研究各式各樣的料理。他說，退休後也很常四處吃美食，但外面卻找不到自己真正喜歡的口味，對於在外飲食對於食材來源也不安心，才想要自己開一家小吃店，把興趣與做生意結合。
店內販售的有酥炸臭豆腐及清蒸臭豆腐，麻辣綜合煲則再加入軟嫩口感的鴨血，他說，臭豆腐要好吃，重點在於含水度、軟嫩度及發酵的程度，尤其滷水也是關鍵之一，他的滷水至少得花1年時間才大功告成，而且其中還加入牛奶，在製作臭豆腐的過程中增添更不一樣的香氣。
清蒸類的臭豆腐中，使用漢方食材熬製湯頭，口感香醇特別溫順，喜歡吃辣的朋友則可添加店家自製的辣椒油，而夏天黃文科則會改變湯頭成為較清爽的口感，不同季節來吃會有不同的風味。而酥炸臭豆腐則是外皮酥軟不乾硬，加上店家自製的泡菜還可以解膩，一樣是人氣指標。
因為手藝好客人絡繹不絕，現在紅燈籠還有另一家加盟店位於平鎮區金陵路，黃文科笑說，現在年輕人嫌餐飲業累，自己兒女也不太願意接手，盡量把好味道繼續傳承，因為有老客人的愛戴，就是一份使命感與成就感。