飯店主廚下鄉 饗宴偏鄉童

做公益的方式五花八門，高雄翰品飯店主廚江進華以一手好廚藝做公益，前往雲林縣土庫宏崙國小義煮饗宴弱勢學童，俯拾雲林在地食材烹調出色香味佳餚，從食材履歷說到自身故事，以自己奮鬥的歷程勉勵孩子，愈是逆境，愈要勇往直前。

江進華公益義煮和宏崙國小力推的食農教育不謀而合，看到穿著廚師制服的江進華，不少小朋友投以羨慕、崇拜的眼神，有人稱「很酷！」有人說「我以後也要當五星級飯店的大廚師！」

番茄、小黃瓜、胡蘿蔔、豬肉等，江建華選用的食材全是雲林在地農特產，邊為學童上廚藝課邊準備午餐，看似簡單的食材，經他巧手的細緻刀功、用心料理，鍋子裡便飄出陣陣香味，大家看、聞了垂涎三尺。

江進華也分享自身努力經驗指出，他爸爸是佃農，家境清貧，他為了改善家計並學得一技之長，到大飯店當學徒，從最基本的打雜做起，但常抽空練習刀功、研究食譜，終於一步步從學徒、助手爬上主廚職位，所以面對困難時要堅持信念。

校長黃育珍感謝江進華使用雲林在地農特產，透過食農料理課程及創意料理製作，讓學童認識農特產種類及營養價值，貫徹從田間到餐桌的全方位飲食文化教育，為偏遠學童煮上一頓好料理，並享用到星級飯店的美味。