新營肉丸 手工拌古早味
台南新營民權路上的新營肉丸，是許多在地居民推薦的肉丸小吃，屹立超過65年的老店，陪伴許多新營人成長，軟Q彈牙厚度適中的肉丸外皮，再淋上店家自製的醬汁，一份2顆的肉丸，分量十足，成為饕客到新營必吃的美食。
新營肉丸現由第3代老闆張超雄接手經營，張超雄延續傳統手工拌粉漿、包肉丸作法，讓每一顆肉丸都充滿「手作」感，與一般的半圓形肉丸不一樣，也保有古早味肉丸的味道。新營肉丸的外皮以在來米及樹薯粉混製，包裹菜脯、蔥酥、豬肉片等內餡，搭配店家自製醬汁，鹹甜鹹甜的滋味，擄獲許多饕客。
一般消費者所購買的肉圓可分為清蒸或是油炸，新營肉丸以用豬油低溫油泡油炸，維持外皮的Q度，雖然是用炸的卻不會讓民眾感到很油膩，也是店家受到民眾喜愛的原因之一，不少人一吃成主顧。
新營肉丸菜單相當簡單，一份2顆肉丸60元，也可單點一顆30元，湯品除魚丸湯或貢丸湯，店家也有提供免費的豬骨清湯，此外，民眾也可購買肉丸禮盒回家品嘗。
地址：台南市新營區民權路37-2號
營業時間：早上10點30分至下午2點，下午4點至晚上8點