20171208・許素惠

無毒蔥油餅有嚼勁吃健康

雲林縣麥寮鄉晁陽園區的蔥油餅採用區內自行栽種的安全無毒青蔥，而且和一般市面薄寬的餅面不同，為了包更多蔥，全手工揉搓塑型成厚片，外皮煎烤得金黃酥脆，內層軟嫩，一咬嚼，滿口散發出香蔥味，如果意猶未盡，還能買回去自己煎，也有網購服務。

晁陽綠能園區結合農業、科技綠能與觀光休閒，蔥油餅最重要的食材青蔥便是園區內自行栽種的，董事長邱信富堅持無毒，雖沒有申請有機認證，但食材獲得SGS認證，殘留藥檢全數「零檢出」，對環境敏感的蟋蟀，在這裡生長得很好。

重視品質的邱信富，以飯店級的手法與成本製作出平民銅板美食，要求以手工揉搓捏塑出比一般蔥油餅更厚的厚度，為的就是能包裹更多的蔥，煎烘後，更有咬勁，老少咸宜，每月可以賣掉約4000塊。

在晁陽不只可以現買現吃，意猶未盡的話，甚至還能買下整包帶著走，許多人吃好「逗相報」，每每一次買了1、20包，每包5塊當伴手禮，如果在家不想出門，上網動動手指，也可宅配到家。

晁陽蔥油餅除了青蔥外，也有「洋蔥」！邱信富熱心公益，提供工作機會，優先雇用較弱勢的新住民媽媽手作，每塊都包含著新住民媽媽遠度重洋、嫁到異國為生活奮鬥的精神。

售價：園內煎熟每塊40元，生餅30元，目前特價20元

無毒蔥油餅 有嚼勁吃健康