九代蔥油餅 吃餅兼看展
吃好吃的蔥油餅也很文青！九代蔥油餅店老闆陳文政是詩人，妻子及女兒作畫，店裡定期舉辦藝文作品展，除了蔥油餅獨特口味及香氣誘人食指大動，藝術氣息更添好滋味。
陳文政自政戰官退休後，自己愛吃蔥油餅，而自學蔥油餅作法，10年前在嘉義市民國路賣蔥油餅，甜甜圈造型、飽滿的青蔥看得到更吃得到，口感香酥脆，大受歡迎，後來搬到安樂街50餘年老屋開店，充滿懷舊的文藝風尚。
陳文政說，九代蔥油餅獨特的口感魅力在於講究新鮮原味、現做現吃，他用當天採買的新鮮青蔥，麵團現揉現桿，憑經驗手感調整麵團水分，達到麵皮軟硬適中，Ｑ彈有咬勁。
青蔥舖滿整張麵皮，再甩長條狀，繞圓圈，青蔥完全包覆在麵皮裡，熱鍋煎餅時，麵皮煎到金黃色，青蔥不直接接觸煎鍋，保持鮮嫩翠綠，每一口都咬得到蔥。
陳文政說，店名「九代」有雙重意思，期許蔥香傳九代，且現點現做較花時間，客人得耐心久等，開店10年，顧客都知道等久一點吃得到新鮮美味，值得。
陳文政自華商求學時期即愛作詩，經常發表詩作，太太徐英桂畫油畫，女兒學藝術也常有傑作，店裡並不定期舉辦攝影、畫展，顧客吃蔥油餅兼看藝文展，享受高CP值的小確幸。
地址：嘉義市安樂街54號
電話：0929486712
營業時間：上午11：30至下午8：30（每周日店休）