一碗接一碗 阿軒肉燥飯

肉燥飯也可以吃得很健康；開業才短短3年多的澎湖阿軒麵店，除了主打排骨酥麵，還有一道公認的招牌美食肉燥飯，搭配特製的蘿蔔辣醬，夠狠夠勁，一碗接一碗。

從小喜歡吃、喜歡煮的20多歲小伙子呂宗軒，考取丙級中餐執照，與媽媽兩人撐起阿軒麵店，展開美食人生。

年輕人新想法，順應時代潮流講究健康美食，小小麵店的每道料理絕不摻加人工味精，一定強調食材的原汁原味，所以一下子聲名大噪，尤其深受學子、上班族偏愛，大夥公認的銅板美食。

看似小小一碗的國民小吃肉燥飯也有大大的學問，跳脫台灣傳統滷肉飯的肥肉橫陳，阿軒麵店的肉燥飯走養生路線，肉燥全都是瘦肉，加入紅蔥頭、醬油、糖等材料，小火燉煮1個多小時製作完成。

熱騰騰的白飯鋪滿著瘦肉肉燥，再搭配生鮮的刨絲小黃瓜，讓整碗肉燥飯吃起來更清爽去油膩，營造最健康的養生訴求。

如果老饕們嗜食辛辣，阿軒老闆也精心調製了蘿蔔辣醬免費供應，攪拌著肉燥飯最開胃，這份味蕾上的刺激與滿足感，只有您親身來品嘗，才能真正體會最正港美味的真諦。

阿軒麵店地址：澎湖縣馬公市中華路198號；電話：（06）9270068；營業時間：上午11時至下午2時、傍晚5時至晚上9時，每周二公休。價格：肉燥飯（小碗）30元、（大碗）50元。