阿媽魯肉飯 在地人私藏美食

「魯肉飯」堪稱台灣最經典的美食，四處可見且唾手可得，想要在魯肉飯市場中殺出名號，更可以說是難如登天，因為太容易比較出優劣。但隱藏在基隆廟口的「阿媽魯肉飯」卻牢牢抓住基隆人的味蕾，是外地人不知道的獨家美食，不分時段都大排長龍，小小的一碗裝著大大的滿足，令在地人讚不絕口。

全台各地都有著所謂「觀光美食」及「在地美食」，顧名思義觀光就是給外地人的，而在地雖然名氣沒有觀光來得響亮，但確實當地人人皆知的最佳料理。基隆廟口充斥著無數家魯肉飯小吃店，而其中7號攤的阿媽魯肉飯，不僅經濟又實惠，還是基隆人不願讓外地客知道的佳餚。

1碗僅僅20元的阿媽魯肉飯，在想像中應該是只有淋上少少的魯肉醬汁，但其實一上桌後，會發現白飯上卻是布滿著滿滿的魯肉及魯汁，吃下去後更發現它不油不膩，且肥瘦肉的等比相當適中，清爽中又帶點些微的甜鹹，並不會太重口味，香氣不但撲鼻，搭上熱騰騰的白飯，讓人直呼「歐伊系！」

阿媽魯肉飯用五花肉，再加上醬油、香料、冰糖、米酒、油調製而成的獨家魯汁，形成「炒糖色」，讓肉與魯汁交織綜合熬煮後，魯成一鍋終極美味的「魯肉」，緊接著就是淋在熱呼呼的飯上，就是讓人垂涎欲滴的經典魯肉飯。

「很難排隊排到！」基隆市民王先生表示，阿媽魯肉飯是道地基隆人才知道的美食，其實大家都吝於讓外地人知道，因為就是怕排隊要排得更久，若身為基隆人，就一定要吃這家，絕對不亞於其他名店！

「阿媽魯肉飯」店址：基隆市仁三路18號（基隆廟口攤販7號）；營業時間：每日上午10時許至晚上8時30分；電話：店家未提供。