北港新市場 超人氣魷魚羹
北港鎮新市場有1家30餘年的魷魚羹排隊老店，魚漿魷魚羹口味獨特，但因為沒有招牌也沒有地址，聞名而來的外地遊客常抱怨很不好找，老闆王志宏表示，30餘年來都在市場內，問一下就知道在哪裡了！
北港鎮新市場文昌路上的魷魚羹麵，是最受北港人歡迎的早餐之一，每天上午6點開始營業，客人便陸續湧入，到了7、8點開始要排隊，還好老闆王志宏與妻女3人手腳俐落，客人等待時間不會太久。
王志宏的魷魚羹店看不到任何招牌，只有門口上面用紅字寫著「魷魚羹麵40」，客人都是口耳相傳而來，店內只賣魷魚羹、魷魚羹麵、米粉，但就是這單純的味道，吸引許多外地遊客遠道聞香而來「尋寶」。
王志宏表示，他的魷魚羹是魷魚小塊混在魚漿內，吃起來有魚漿的鮮與魷魚的香，較軟的魚漿會先被嚼碎吞入，魷魚小塊慢慢品嘗，愈嚼愈香，2種口感配合羹湯內的白蘿蔔、筍絲，吃起清爽不膩，常有人一吃就是2、3碗。
為了確保食材新鮮，王志宏每天清晨4點多就開始準備食材，用手工把整條魷魚切成小塊，再加入獨特口味的魚漿內，非常耗工費時，但他堅持手工製作，才能在過程中監控品質。
王志宏說，他的魷魚羹以沙茶提味，為避免口味太重容易吃膩，沙茶的量並不多，羹湯的鮮甜主要來自魷魚、魚漿、白蘿蔔、筍絲食材本身，符合現代人吃得清爽的健康理念，很受女性歡迎。
價格：魷魚羹、魷魚羹麵、魷魚羹米粉，每碗都是40元。