開平餐飲送暖 結合愛心助弱勢

開平餐飲學校長期關懷社會，採用獨創性的PTS（分段主題社會化）教學法使課程多元化並與社會結合，鼓勵校友及學生發揮長才將所學回饋大眾，歲末寒冬之際，「親善大使服務團」學生與92年班校友莊孟潔一同打造薑餅屋城送暖到成功國宅，關懷弱勢民眾。

PTS教學法是開平餐飲學校獨特的教學方式，透過各式主題及多元課程，培育學生多方面的能力，像是「關懷生命」社團及「親善大使服務團」皆為多元課程之一。耶誕節前夕，「親善大使服務團」學生做了60座薑餅屋打造巨大薑餅屋，讓學校師生、家長及社區民眾藉由參觀了解活動目的及意義，藉此傳達每一份關懷的重要，積少也能成多，希望能號召更多人在未來為弱勢盡一份心力；同時，學生們也送暖至成功國宅，將薑餅屋分享給27戶包括獨居老人、單親家庭等需要關懷的家庭，更伴隨著耶誕歌曲及學生親自製作的祝福小卡。

「關懷生命」社團學生則於月中協助流浪動物認養，幫毛小孩找一個家；國際班學生則於耶誕節當日至忠孝國小舉辦聖誕活動分享愛的真諦，透過餐飲及英文活動，陪伴國小學童從小就養成分享及感恩的心。

國際班主任夏瑄澧表示，透過國際班學生的分享能讓更多人了解節慶背後的文化與意涵，進而讓溫暖再傳遞給更多的人。事實上，開平餐飲長年將課程與節慶結合，除了耶誕節之也有感恩節、中秋節等相應活動，這也PTS教學法重要的一環，讓學生們藉由餐飲更進一步體會各國文化不同的風貌，了解節慶特色飲食，進而將在校所學回饋社會，與民眾有更多的互動及情感連結。