萬丹紅豆餅 學童課後點心

位在五股凌雲路一段上的「万丹紅豆餅」，附近住宅林立，又緊鄰成洲國小，每到下午放學期間，熱騰騰、香噴噴剛出爐的紅豆餅，因不含防腐劑等添加物，紅豆餅便成為許多小朋友最佳的課後點心。

在五股擺攤超過20個年頭，万丹紅豆餅老闆女兒戴小姐說，屏東萬丹盛產紅豆，街頭隨處可見到紅豆餅的小攤子，所以當年父親特地遠赴萬丹，向1位老師傅學習紅豆餅製作方法，盡得他做餅的訣竅，學成後回五股擺攤。為了與萬丹紅豆餅區別，戴老闆特別將招牌上的「萬」字，改成簡體字「万」。

戴老闆以雞蛋、麵粉、砂糖烤成外皮，餅皮裡面包著滿滿的餡料，口味則有奶油、紅豆、花生、芝麻、芋頭及菜脯等，最受到顧客青睞的仍是奶油及紅豆口味。

万丹紅豆餅奶油口味香濃滑順，咬一口，奶油就會爆漿，好像不用錢似的，吞下肚，有很紮實的感覺；紅豆的內餡飽滿，紅豆泥中帶粒，但粒粒又非常分明，吃完後滿口濃濃的紅豆香，不會很甜膩，還蠻清爽的。餅皮則是中間圓形的部分薄、外圍邊緣的部分脆，甜度適中。

最重要的是，老闆為回饋老顧客，堅持多年來不漲價，每粒只賣10元，而且買10送1，還有小朋友「團購」，買來當零嘴解饞。

五股万丹紅豆餅地點：新北市五股區凌雲路一段100號前營業時間：中午12時至下午20時（除夕及大年初一休，其餘時間全年無休）售價： 每粒10元（買10送1）