清水車輪餅 風味獨特

都會區的車輪餅都以「爆漿」搶攻美食族的味蕾！清水小鎮的車輪餅傳承著長輩的古早味，雖然沒有爆漿，吸引人是有著酥脆的車輪餅皮，讓饕客可以一口吃一個；最特別是純素的高麗菜與蘿蔔絲口味，不加蛋及奶油，讓小鎮每到傍晚，就飄散著特有的風味！

清水古早味的車輪餅強調是全素的點心，吃長年齋的民眾都可放心的吃！無論蘿蔔絲、高麗菜都不加青蔥及蝦米，讓吃全素的民眾都很開心；因坊間全素的點心比較少，住在清水社口的業者，特傳承古早味的點心，吃起來不僅皮是脆脆的，放在紙袋中的口味，吃起來又是不同風味！

這攤不起眼的車輪餅，營業時間從下午2點到6點，晚上的準備工作最瑣碎費時，紅豆從泡水到做成內餡約需11個小時，業者說，只有自己做才會好吃；共有紅豆、綠豆、奶油、高麗菜、蘿蔔絲及巧克力、芋頭等7種口味，1個才賣7元。

50元的銅板價，民眾就可品嚐7種口味！如不知如何分辨？業者還有小撇步來教消費者辨識，即巧克力是黑芝麻畫線，奶油是黑芝麻，高麗菜是下面有個綠葉等，讓不愛吃甜食的民眾可一目了然，吸引很多民眾聞香而至！

老闆娘假日忙不過來，女兒都會特地專程來幫忙；雖然脆皮的車輪餅，厚度只有坊間一般車輪餅的一半，但其高麗菜有著詭異的魔力，吃起來感覺完全沒有調過味道；但吃過的人，卻都忘不了口頰留香的獨特風味。

地點：清水區中山路與鎮北街口，營業時間：每天下午2至6時，價格：7種口味、1個7元。