懷念ㄟ古早味 到澎湖必吃!

筒仔米糕是台灣著名的小吃美食，澎湖的筒仔米糕當屬「應時勢小點部」最出名，這家擁有超過40多年歷史的老店贏得每個澎湖人的味蕾與回憶，更是觀光客蒞臨澎湖必吃的地方小吃。

五Ｏ年代澎湖馬公市東甲廟旁有一處大溝頂夜市，張姓夫婦倆開了這家筒仔米糕小吃店，當時取名「度時機小吃部」，如今搬遷至北辰市場旁，改名「應時勢小點部」，單單店名的變化，就令人不覺莞爾。

屹立不搖的口碑正是美食小吃的魅力，完全承襲了最傳統的製作古法，掂量著相同分量的食材控管著每顆米糕的品質，新鮮的糯米搭配當天嚴選現宰豬肉熬煮肉燥，再加上祖傳的秘方香料，慢火蒸煮1個半小時，一顆顆香Ｑ撲鼻的筒仔米糕出爐了。

滿足吃著筒仔米糕，當然也要搭配店家另外的招牌香菇肉羹及四神湯；滿滿筍絲、裹粉瘦肉、新鮮香菇塊及柴魚片，經過勾芡成香菇肉羹，口感滑嫩甘甜；四神湯湯頭香醇不油膩洋溢著淡淡米酒與中藥香氣，尤其一節節豬小腸特別清洗乾淨，分量一點也不小氣。

另外，應時勢小點部的排骨酥湯、肉燥飯、乾麵、湯米粉等傳統地方美食小吃都呈現了濃郁的懷舊古早味，最簡單的調味孕育了百吃不厭的最正港美味。

地址：澎湖縣馬公市光復路117號；電話：06-9273217；營業時間：每天上午10時至晚上8時。