龍龍來肉粽 傳統味價親民
肉粽除了是端午節應景的小吃外,也是一項平民美食,位於台南新營復興路上的「龍龍來肉粽」,小小的店家,僅販售單一傳統口味的肉粽,以親民的價格受到不少消費者青睞,也是許多新營人從小吃到大的滋味。
龍龍來的店名取字台語諧音「攏攏來」,不少消費者起初對於店名感到相當特別,後來才恍然大悟;店家販售的肉粽僅有單一傳統口味,料多實在,累積許多忠實的顧客,而龍龍來的刈包、味噌湯也是民眾品嘗肉粽時,會點的小吃。
龍龍來肉粽口味屬於南部粽,以生糯米搭配滷肉、鹹蛋黃等餡料後,放入熱水中滾煮,過程中糯米吸取滷肉的醬汁,讓起鍋後的肉粽香氣十足,再淋上店家自製的醬油膏,鹹香的滋味抓住不少消費者的胃。
龍龍來在新營經營多年,是許多新營人從小吃到大味道,龍龍來肉粽沒有太多的調味,能品嘗到內餡原有的美味,尤其,入口即化的帶皮豬肉搭上糯米,綜合肥豬肉的油膩感,店家也因營業時間到深夜,成為另類的深夜食堂。