精心料理 國華水餃受青睞

苗栗市的國華水餃館，儘管水餃皮是合作廠商做的，但肉餡卻是自己精心製作，而且堅持自己的規則，要讓老饕吃得開心，而且每次就是指定水餃和獨家配料。

國華水餃老闆傅貴婕表示，水餃皮是找有信用的合作廠商合作，一定尋求口碑和信用，而裡面的內餡則有菲菜、蔥茉和絞肉等，更重要的是，一起攪拌時一定要有固定方向，攪拌約5至10分鐘，過程中不能變換方向，只能順時針攪拌，否則無法達到粘綢的效果，口感完會走樣，這也是國華水餃特有的好口味。

傅貴婕姊妹和姪女一起經營國華水餃館，她們做的是口碑而不是短暫的生意，老饕會搭配她們的青菜豆腐、酸辣湯等，還有自己特調的包含蒜茉等醬料，風味獨特，成為老饕不可或缺的美味。

國華水餃館地址：苗栗市國華路745號。

營業時間：周日未營業之外，每天的上午11時至下午2時，及下午5時至9時營業，1周有6天都能吃到喜愛的水餃。

生水餃1粒4元，熟水餃1粒5元，連絡電話037-359139。