20180304李義/高雄報導

好客4種水餃 一試成主顧

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「好客」4種內餡水餃,分別是高麗菜(左上)、韭菜(右上)、香菜(右下)及茴香(左下)。(李義攝)
「好客」小吃店沒明顯著招牌,一試成主顧的口碑就是最好的招牌。(李義攝)

「好客」小吃店沒有顯著招牌,但只要光顧過,就一試成主顧,口碑就是小店的招牌。「好客」主打麵食也兼賣米飯,水餃更是深受老饕喜愛。

店內水餃共有4種餡料口味,分別是高麗菜、韭菜、香菜及茴香,皮薄餡料實在,內餡的菜色透過薄薄的麵皮呈現出來,可說是色香味俱全。

水餃大小恰到好處,沾著拌著香油的醬油,分兩次咬下或整顆送入口,肉菜比例均勻,水餃飽滿的滋味,充滿嘴裡,令人忍不住一顆又一顆往嘴裡送。

4種內餡口味中,茴香是市面上水餃店罕見的口味,來自屏東縣內埔鄉的老闆說「這是家鄉的滋味」是客家鄉親傳統美味,俱養生保健功能,家鄉吃法包括作粿、煮湯、炒成茴香蛋。

老闆說,特殊的野香味在入口後仍會不斷回香而獲名茴香,不過,略帶強烈的野香味,吃不慣的人覺得有些嗆算,喜愛的人則被那股野香味深深吸引。

老闆說,當初只是包著自己吃,不料,客人好奇要求吃吃看,於是菜單上沒有的品項,成了識門路的熟客的最愛。

地址:高雄市前鎮區復興三路189號

電話:07-3388022幾乎是全年無休,除非老闆想休假

價格:每種口味的水餃均一價每顆4元