六甲黑輪伯 魔法醬料啵棒
將精心採買的甜不辣放入低溫清油中浸泡，等客人現點時，再放入高溫200度的熱油現炸，不消2分鐘就香味四溢，多餘油分也被逼出，夾起後淋上特製醬汁，酥脆中帶著軟嫩口感，微辣醬汁刺激味蕾，讓人一口接一口，有別於醬油膏、辣椒醬等沾醬，每天現煮的「魔法醬汁」，就是「黑輪伯」好吃的撇步。
在台南六甲國中旁擺攤的「黑輪伯」已經有40多年歷史，對當地50歲以上的居民來說，小時候「黑輪伯」幾乎就是點心攤的代名詞，拿著零用錢吃上一根甜不辣、黑輪或米血，就是再棒不過的「小幸運」，在公家單位上班的熟客曾先生說，那個黑胡椒醬真的是「越吃越涮嘴」，比牛排店的更讚！
第一代的「黑輪伯」蘇龍明已經高齡75歲，現在由32歲的兒子蘇育欽接棒顧攤，但製作醬汁部分，還是堅持自己操刀，每天5點起床，備好包括10多種中藥材在內的秘方，下鍋熬煮近2個小時，香辣夠味的黑胡椒醬跟甜鹹合度的蘑菇醬就完成了，由於不含防腐劑，都是當天用完，絕不隔夜，新鮮就是不二竅門。
職業軍人退伍的蘇育欽回鄉接手2年多時間，他說，父親製作的醬料非常受歡迎，尤其是中秋節，還有人要買回家當烤肉醬，近年來也有不少人上門求教，習得配方後到外地開店，而10多年前父親一改關東煮作法，只賣甜不辣、黑輪、米血、魚板等4種品項，而且用先炸後沾醬的方式，特別的口感，更是讓黑輪伯名聲遠播。
店名：六甲黑輪伯
地址：六甲國中旁
營業時間：10點30分到17點30分（賣完為止）