忙碌高境界 樂業童挲草趣

為什麼餐飲業遇上客人多、非常忙碌時，就叫做「挲草」？台中市東區樂業國小在操場開闢稻田種稻，打響「樂業米」名號，為了讓小朋友瞭解更多種稻知識，在春天插秧後，師生們再一起來挲草，才知道原來就是要在稻田中以手搓摸除去雜草，後來被拿來形容是「忙碌」的最高境界。

樂業國小的小朋友們準備挲草前，老師們先傳授「農民小知識」。原來，挲草（台語，搓草）指的是兩膝跪在稻田中，在臨近地面之處以手搓摸並除去雜草。其實是從過去農田裡人工搓草的行為延伸而來，目的是為了不讓雜草籽散落增生，妨礙作物的成長，所以得在插秧之後進行搓草，但又不能貿然拔除，否則秧苗會受損，所以農夫們必須在田裡，辛苦的彎腰將雜草一一壓進土裡，一方面還可以順便將這些雜草當現成肥料。

由於是一件辛苦又忙碌的人工除草工作，需要靠眾人分工合作、彎腰低頭忙碌，才能完成。演變至今，尤其是餐飲業最常使用到，因為從準備食材、料理、擺盤、上桌、外場送餐、點餐、收餐、整理等，當顧客人數眾多、忙不過來時，眾人分工、低頭忙碌的工作場景，很像過去農事人工搓草的情景，常會被形容：「又挲草了！」

小朋友們實際下田「挲草」時，才發現真的很不容易，要一直彎腰前進去摸秧苗間的雜草，還得小心翼翼不要傷害到秧苗，更能夠體會到農民的辛苦，及懂得團結合作的重要性。