天生牌香腸 有阿爸的味道

台東的「天生牌高粱酒香腸」是業者陳國鎮以父親陳天生之名創設的品牌，以58度金門高粱為佐料的香腸，傳承自父親的50年的手藝及精神，口味有原味、蒜味、辣味及飛魚卵4種，聞起來有濃濃的高粱酒香，入口則是淡淡的酒味，吃後口齒留香，顧客說，很對味。

烤得滋滋作響的高粱酒香腸，散發出濃郁的酒香，令人食指大動，業者陳國鎮說，香腸的肉採用溫體豬的後腿及胛心肉，口感香甜有彈性，再以黃金比例，30斤豬肉搭配750cc的58度金門高粱及中藥為佐料，灌入腸衣，肉質與高粱酒融合得恰到好處，豬肉比例是3分肥7分瘦，比例得宜，不油膩也不乾澀。

陳國鎮的父親陳天生經營豬肉攤已50年，他傳承父親的好手藝，以父親為名創立品牌，留住爸爸的傳香滋味，除了高粱酒香腸以外，還有臘肉、醃豬肉等，剛開始僅在網路宅配銷售，3年前在更生北路設立門市部，讓饕客可以吃到現烤的香腸及鹹豬肉。

天生牌高粱香腸及醃豬肉這幾年已經打出知名度，並曾獲2015年台東縣政府指定伴手禮，顧客說，高粱酒香腸整條吃最對味，另外還有一口香腸，更是香甜多汁，讓人一口接一口，欲罷不能。

地址：台東市更生北路204號／星期一、二公休／營業時間早上9點到晚上7點，現烤為上午11點開始／原味香腸25元1條、一口香腸1份40元，共有6小口。電話：089-236080