鐵道肉粽 客家傳承好味道
端午節又快到了，位於中壢區的鐵道肉粽，不論是北部粽或南部粽，統統吃的到，就算不是端午節也會有許多人來交關，到了端午節更是搶手，如果想要買一定要提早訂購。
北部粽油較多，特色為米粒口感要爽Q、充分浸潤餡汁的原味，常見的餡料有金鉤蝦、紅蔥頭、花生、菜脯、香菇、五花肉等。南部人的口味偏鹹、偏油，用料也較大膽、大方，大部分人對南部粽的印象是極為豐盛，單個粽子裡就能包到1台斤重。材料從豬肉、香菇、花生、魷魚到栗子、蛋黃、鮑魚、干貝等，反映南部人的豪爽大度。
業者製程則是秉持傳統客家肉粽製造技法，先以檜木桶蒸煮上等圓糯米飯，其目的是在以保持米飯原味及Q度。完成後再以嚴選素材加入拌炒並以桂竹葉包粽蒸煮，本製程完全遵循傳統工法，其口味及其口感與各地區肉粽大不相同可謂是道地桃園客家味。
地址：桃園市中壢區環西路7號
電話：（03）4945976
營業時間：上午9點至晚間7點（周日、周一公休）