齊味麻辣鍋 饕客必吃推薦

「齊味麻辣鴛鴦火鍋」是板橋人熟知的火鍋店，也是不少美食部落客推薦的店家之一，老闆詹啟仁堅持所有食材的品質，每天固定自行採買，不假他人手。店家招牌是講究的清湯和麻辣湯底2種湯頭，加上鍋底裡細緻滑嫩的鴨血，讓饕客頻頻回頭，一試成主顧。

齊味主打兩種湯頭，一是昆布大骨湯熬煮而成的清湯，清澈透底，飄散出濃厚清香，再加上排骨酥的香味，紛來香氣在口腔中擴散。

另一種是麻辣湯底，取自四川麻辣精隨，再配合台灣人的口味，調整出麻而不辣、辣而不嗆的香醇湯底，隨著滾煮的時間越長，辣度更是直直飆升，但入口溫醇、不辛辣、不傷脾胃。

此外，店內招牌的另一項王牌，鴨血，在網路上被網友稱譽為「夢幻鴨血」，詹老闆親手仔細的切除鴨血老硬的部分，更研發出獨家調理方式，只能燜透，不能開火煮透，口感順滑，吃起來Q嫩多汁。

老闆詹啟仁說，為了服務愛護齊味的各路朋友，特別開放宅配、外帶服務，只要電話或線上訂購，就能品嚐到每日現熬湯底及研選麻辣鍋食材，讓顧客在家輕鬆料理、大啖美食饗宴。

店名：齊味麻辣鴛鴦火鍋

地址：新北市板橋區民權路41號

電話: (02) 8951-5525

營業時間：下午5時至凌晨1時30分 (每周一公休，周二不定期休息，店家每月初公布)

價格：麻辣鍋、鴛鴦鍋含鍋底（小鍋250元、中鍋350元、大鍋450元），鍋物配料採單點。

用餐時間：6位以下用餐時間90分鐘，7位以上用餐時間120分鐘。