20190106・吳岳修／新北報導

沒排隊呷嘸！老占元拉麵擄台胃

說到拉麵，很多人腦海浮現用豬大骨熬煮的濃郁日式拉麵，雖然好喝，但湯頭較油喝多易膩，想來碗清甜爽口的好吃拉麵，一定要來林口老占元拉麵大王，嚐嚐以雞骨及蘿蔔清燉的台式拉麵，湯頭清淡不膩又甘甜，是林口有名的排隊名店，每到用餐時刻，沒有排隊肯定吃不到。

林口蔡家老占元拉麵大王位於林口路120號，敢用「大王」直接當店名，肯定有好吃的祕訣，店內唯一也主打的就是用大量雞骨、蘿蔔及蔬菜熬煮的清燉湯頭，喝起來甘甜不油膩，清淡不失味，由於湯好喝，很多客人常要求續加，店家也佛心提供免費無限加湯服務，要讓客人喝好喝飽。

除了湯頭好喝外，店內招牌牛肉拉麵採用牛腱肉，透過長時間燉煮，讓筋跟肉軟嫩美味，入口即化，老闆給肉極為大方，一碗小牛肉拉麵內至少放入5到6塊大牛腱肉，每塊厚實夠份量，有網友戲稱「組起來都快變成一塊厚片牛排了！」

湯好喝、肉大塊，主角拉麵當然也不能閒著，店家特別訂製的Q彈白粗麵，用料紮實久煮不爛，吃起來相當有嚼勁，一小碗吃起來份量十足，若非食量大，建議點小碗的就很有飽足感（因為湯好喝，會喝不少）。

店內另一個招牌羊肉拉麵也是客人最常點的商品，湯頭與牛肉拉麵一樣，老闆給的羊肉片份量也很驚人，鋪滿一整碗份量十足，羊肉香而不騷，肉質軟嫩不柴，有些原本不喜歡或對羊肉騷味敏感的人，或許可以來一碗嚐鮮。

營業時間：每天上午10時到晚間8時，周日公休

價格：牛肉拉麵110元、羊肉拉麵90元、雞肉拉麵50元